Preparamos pasta sin gluten en Tenerife desde 2014, una idea que vino después de la gran demanda de personas celíacas que querían comer una pasta diferente a la que se encuentra en los grandes supermercados. La búsqueda de una harina certificada de calidad y sin gluten no fue fácil, pero al final una fábrica italiana especializada hizo lo correcto para nosotros. El laboratorio para la producción exclusiva de pasta artesanal libre de gluten se configuró y preparó. Gracias también a la preparación y a la colaboración de la Asociación de Celíacos de Tenerife ACET, de los cuales estamos asociados a partir de 2014, nuestro proyecto se consolidó y mejoró mucho. Ahora podemos ofrecer hasta 21 diferentes tipos de pasta seca con sabores y productos frescos como pasta rellena, lasaña, caneloni, ñoquis y salsas frescas. En definitiva, una gran oferta de productos y, sobre todo, la satisfacción y el orgullo de haber podido mantener los precios bloqueados conociendo la necesidad y los grandes costes para las personas con enfermedad celíaca. ¡Esperando continuar mejorando la oferta de pasta artesanal sin gluten!